Saisonale Menükarte: Herbstgenuss in der Linde

Wenn die Blätter im Lindenpark goldgelb tanzen und die kühle Herbstluft durch Küngoldingen zieht, erwacht in unserer Küche eine ganz besondere kreative Energie. Der Herbst ist für uns kein Abschied vom Sommer, sondern die reichste Erntezeit des Jahres. Mit Stolz präsentieren wir Ihnen unsere neue saisonale Menükarte.

Was die Herbstkarte erwartet

In diesem Jahr haben wir uns voneinander inspirieren lassen: traditionelle Schweizer Klassiker treffen auf die feine französische Note, für die unser Küchenteam bekannt ist. Sie dürfen sich auf herzerwärmende Kompositionen freuen. Unser Signature-Gericht dieser Saison ist eine langsam geschmorte Hirschschulter in einem kräftigen Burgunder-Jus, verfeinert mit frischen Waldpilzen und handgeschabten Spätzli.

"Die Natur gibt den Takt vor — wir folgen ihm mit Freude und Respekt."

— Ruedi Zünd, Küchenchef

Regionale Zutaten im Fokus

Die Qualität eines Tellers entscheidet sich bereits auf dem Feld. Deshalb arbeiten wir eng mit lokalen Produzenten aus der Region Oftringen und dem Zofingerland zusammen. Die herbstlichen Kürbisse beziehen wir direkt vom Bio-Hof unseres Vertrauens, während die edlen Speisepilze von einem passionierten Sammler täglich frisch geliefert werden.

Ein Menü zum Verweilen

Unser herbstliches Angebot lässt sich am besten im Rahmen unseres exklusiven 4-Gang-Herbstmenüs erleben. Begleitet von einer sorgfältigen Weinauswahl aus unserem historischen Wine Room verspricht der Abend eine Auszeit vom Alltag. Wir laden Sie herzlich ein, bei uns anzukommen, zu entspannen und die Fülle der Saison zu geniessen.